Detta är en sponsrad bloggpost i samarbete med Linas Matkasse

Härom kvällen dök den efterlängtade matkassen upp. Jag kan inte riktigt avgöra vem som var mest exalterad över leveransen. Mina barn som var helt övertygade att den stora påsen skulle vara till bredden fylld med bara bacon eller jag som i och med detta skulle ta första steget ut i den professionella bloggosfären. Hur som helst, stämningen var på topp och bättre skulle det bli.

Jag vet inte hur det är med er, men jag är ganska snabb på att köra fast när det kommer till att skapa nya rätter i vardagsrutinen. Man går liksom runt på ett ekorrhjul av matlagningstristess. Pasta hit och pasta dit. Köttbullar här och prinskorvar där. Allt med den egentligen genomdåliga ursäkten att man kör med säkra kort på grund av barnen. ”Men pasta äter de i alla fall….” Ni känner igen det eller hur?!

Därför är det extra skönt att få en kasse levererad till dörren. Äntligen något nytt för smaklökarna och jag slipper dessutom falla in i mina invanda inköpsrundor hos den lokala matvarubutiken. En härlig utmaning på en alldeles lagom nivå. Första rätten ut blev en kyckling- och auberginesallad med mynta och vitlöksyoghurt till den serverade jag en tatsoi med mango och salladslök från Linas Salladskasse.

Galet gott om jag själv får säga det, och dessutom extremt enkelt att tillaga. Jag hittade tid för både engelskaläxan och lite random unicornpyssel under tiden maten skötte sig själv i ugnen. Perfekt helt enkelt. Betyget från de baconbesatta barnen då?

Vill du också prova? Klicka bara på  Linas Matkasse och ange rabattkoden TACKMARTINREDA så kan du som inte provat Linas Matkasse tidigare göra det, du får ett prova på pris från 299 kr + en salladskasse (värde 119 kr) . Helt klart en bra deal!

Ikväll blir det Naanbrödspizza med pulled taco, limeyoghurt och mynta. Vad ska ni äta?

/m